شیر سویا

خوب امروز میخوام این نوشیدنی جالبو پست کنم.

قبلش اینو بگم که تصمیم گرفتم برای یه مدت خام گیاهخوار بشم 

فواید و مضرات خام گیاه خواری

و چون تنوع غذاییم خیلی کم شده بود تصمیم گرفتم یه کم متنوعش کنم تا بتونم ادامه بدم.

در همین راستا امروز اقدام کردم به تهیه شیر سویا  :)   خیلی هیجان انگیز بود. جالب بود و فکر نمی کردم اینقدر خوب در بیاد.

پس بریم سراغ یه شیر سویای خوشمزه :

من این شیرو از رو دست شف طیبه عزیز درست کردم



مواد لازم برای این نوشیدنی:
سویا بو داده یک پیمانه
آب دو لیتر

آجیل سویا رو تمیز پاک میکنیم که توش سنگریزیه ای نباشه . سویا رو تو آب میریزیم و یه شب تا صبح تو یخچال بمونه  . تو این مدت سویا ها حسابی آب میکشن و پف میکنن.

سویاهای خیس خورده رو آبکش می کنیم. شف طیبه نوشته هم میشه دونه دونه لوبیاها رو پوست بگیریم و هم میشه با پوست ادامه بدیم . من با پوست ادامه دادم و خیلی هم خوب بود . به گفته شف طیبه بی پوست و با پوستش فرقی نداره .
تو این مرحله اون دو لیتر آبو اندازه میگیریم و میذاریم کنار دستمون. سویا ها رو با یک لیوان از آب میریزیم تو مخلوط کن و خوب مخلوط میکنیم .




سپس از توری نازک رد میکنیم. شیری که به دست میاد کاملا سفیده.




 




تفاله ای که تو صافی مونده دوباره میریزیم تو مخلوط کن و نصف آبو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.

چند بار این کارو تکرار میکنیم تا دو لیتر آب تموم بشه .

شیری که بدست میاد تقریبا سفید رنگه که وقتی بذاریم بمونه باز هم ته نشین میشه و فاز روئی کاملا سفیده .
شف طیبه نوشته از تفاله سویا هم میتونید تو شیرینی ها استفاده کنید . من مورد مصرفی براش نداشتم و دور ریختم .

من توی این شیر عسل ریختم و شیر عسلش کردم . همچنین شیر کاکائو درست کردم و هر دوش خوب بود.  البته باید خاطر نشان کنم که عسلی که توش ریختم محصول کندوهای صابر جون عزیزم بود ( پسر آبجی خانوم دکتر )  یه اصل خالص و ناب 
من تنهائیشو هم دوست داشتم ولی ملی خانوم خوشش نیومد و گفت سنگین بود و سر گیجه شدم!!! خوب طبیعیه ذائقه ها متفاوتن.
( البته من از جوانه ماش خیلی خوشم میاد ولی ملی خانوم از اونم بدش میاد ... ایشششششش)


 
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نوش جان.
.
.
می خوام برم تو کار درست کردن پنیر توفو از این شیر . نمیدونم تا چه حد موفق بشم. اگه موفقیت آمیز بود که میام پستشو میذارم