این کیک خیلی کیک زیباییه. و در عین حال چون در تزئینش از خامه و کرم های سنگین استفاده نکردیم حملش آسونه و مهم تر اینکهههههه خوردنش خیلی عذاب وجدان نمیاره.



مواد لازم برای خمیر دکور و طرح روی کیک:

کره ای که به دمای محیط رسیده یک و نیم قاشق غذاخوری

آرد سه و نیم قاشق غذاخوری

پودر قند یک و نیم قاشق غذاخوری

سفیده تخم مرغ دو قاشق غذاخوری 


طرز تهیه :

این مواد را کاملا با هم مخلوط میکنیم. رنگ مورد نظرو اضافه کرده و درقیف با ماسوره ای ظریف میریزیم . من از کیسه فریزر استفاده کردم تا خیلی ظریف دربیاد. یک کاغذ روغنی رو کاملا چرب میکنیم و اندازه کف قالبمون در میاریم . اگه دوست داریم دیواره کیکمون هم طرح دار باشه برای دیواره ها هم در نظر می گیریم و میشینیم با دقت روش نقاشی میکشیم. حواسمون هم هست که اگه طرح روی کاغذ با مداد پیاده کردیم حتما مداد سمت پشت طرح باشه تا توی پخت نیاد .

این طرح اولیه ای بود که امسال برای روز معلم برای مدرسه شکیبا درست کردم


//bayanbox.ir/id/5607966700131307495?view



حالا قالب رو میذاریم تو فریزر تا خمیر کاملا سفت بشه . فر رو روشن میکنیم. من برای پایه از کیک شیر استفاده کردم . همون کیک ساده .اصل این کیک با رولت و کیک اسفنجیه ولی من راحت تر بودم با کیک ساده درست کنم. مواد کیک که آماده شد قالب رو میاریم بیرون و مواد رو روش میریزیم . اینجا باید سریع کار کنیم تا خمیر ذوب نشه و مخلوط نشه . بعد کف سینی فر کمی آب میریزیم تا ته کیک  برشته نشه و تو فر میذاریم

خمیر طرح مون نباید زیاد شل باشه . پس مواد رو کم و زیاد نکنید . ضخیم باشه بهتره . برای مواد کیک میتونید از کیک ساده یا یکی از دستورهای کیک اسفنجی استفاده کنید.


و این هم کیک آماده که من رویه کیکو طرحدار در نظر گرفتم و برای لایه زیرین کیک شکلاتی درست کردم


//bayanbox.ir/id/6485265218001131463?view


و در نهایت روشو با شکوفه های قندی تزئین کردم( یه تزئین تنبلونه)


//bayanbox.ir/id/6514573846127071315?view



تو ادامه مطلب میتونید تصویر کیک های دیگه ای رو که با این روش درست کردم ببینید . امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.





این برای روز پدر پارسال بود که بخاطر کم بودن آبی که تو سینی فر ریخته بودم آب بخار شد و ته کیک کمی قهوه ای شد.


این کیک هم با همین تکنیک درست شده که در اون دیواره ها رو هم طرحدار کردم .

این طرح اولیه بود:


//bayanbox.ir/id/929093639495754067?view


و این


//bayanbox.ir/id/3938204012892650555?view



و این هم کیک آماده که متاسفانه نتونستم عکسشو از آرشیو سیستمم پیدا کنم و عکسی رو که مدیر عزیز سفره خونه زحمت کشیدن و روی پرتال سفره خونه قرار دادنو کپی میکنم میذارم اینجا


//bayanbox.ir/id/5709779482143183512?view


//bayanbox.ir/id/6003552477983769750?view



اینم یه عکس دو نفره از این و رفیقش که تو قالب کیک صبحانه درستش کردم:


//bayanbox.ir/id/6660354230562272331?view

برای طرح روی کیک بعدی از طرح شکلاتی استفاده کردم . همونطور که گفتم نباید اندازه ها رو کم و زیاد کنیم . اینجا من کره رو کمی زیاد ریختم و طرحم پخش شد و زیاد جالب در نیومد:


این طرح اولیه :


//bayanbox.ir/id/3379721220996861964?view


و این هم کیک آماده:


//bayanbox.ir/id/5715968099319992521?view