در مسیر آسمان

اینجا خونه حرفای منه.

۳ مطلب در آبان ۱۳۹۳ ثبت شده است

حلوای لبو

این حلوا هم مثل حلوای هویجه تقریبا ... با این تفاوت که عطر لبو توش محسوس تره . پس اگه لبو دوست ندارید اقدام به پختن این حلوا نکنید. من که دوست داشتم و پختم....

مواد لازم :

 روش اول:
لبو  پخته و پوره شده 1 پیمانه
شکر یک دوم پیمانه
شیر خشک 1 پیمانه
روغن حیوانی 3 ق س
پودر هل 1 ق چ

پوره لبو + شکر+شیر خشک و روغن را مخلوط میکنیم و روی حرارت میذاریم و مرتب هم میزنیم تا شکر  آب شده و حلوای خشکی به دست بیاد و کمی به روغن بیفته . در آخر پودر هل را اضافه کرده و وقتی کمی سرد شد به ظرف سرو منتقل می کنیم.

روش دوم ( روش تنبلونه خودم :)  )


//bayanbox.ir/view/6371596406991216856/DSC00013.jpg



من از این حلوا برای لایه میانی کیک حلوا استفاده کردم

//bayanbox.ir/view/3876678518753804348/DSC00037.jpg





دقیقا همون روش حلوای هویج با این تفاوت که جای هویج پوره لبو میریزیم...


۲۸ آبان ۹۳ ، ۲۱:۱۶ ۳ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
ن. علمی نیک

حلوای هویج

حلوای هویج خیلی حلوای خوشمزه ایه . شیک و مجلسی ... درست کردنش هم راحته و وقت گیر نیست... 

   



مواد لازم: نیم کیلو هویج فرنگی

یک و نیم پیمانه آرد

یک پیمانه شکر

نصف پیمانه روغن مایه

یک پیمانه گلاب

یه ریزه زعفرون

.

.

.

طرزتهیه: 

هویجارو پوست کنده و آب پز می کنیم . آبش به اندازه ای باشه که در نهایت خیلی کم آب داشته باشه ولی اون اندازه ای نباشه که ابو دور بریزیم و خاصیتش از بین بره.

بعد هویجارو پوره می کنیم.

//bayanbox.ir/view/2198557871133709534/DSC00005.jpg


آردو با حرارت ملایم و مدت حدود نیم ساعت تفت میدیم . طوری که رنگش عوض نشه ولی خامی آرد از بین بره. اگر کم تفت بخوره در نهایت حلوا کشدار بوده و طعم خامی خواهد داد...

حالا روغن مایعو اضافه کرده سپس به ترتیب شکر، گلاب و پوره هویجو اضافه کرده و مرتب هم می زنیم. 

تا حدی باید هم بزنیم که حلوا گلوله بشه و از ظرف جدا بشه . حالا ظرفو از روی حرارت برداشته و ظرفو مدام محکم تکون میدیم و به اصطلاح حلوا رو گهواره می کنیم. به این ترتیب کمی به روغن می افته و صاف و یکدست میشه و آماده تزیین.


//bayanbox.ir/view/5872536122528123764/DSC00011.jpg

من با این حلوا همراه با حلوای لبو کیک حلوا درست کردم.

برای کیک از این دستور استفاده کردم . و مثل این حلوا کیکمو حلوا کشی و تزئین کردم.

لایه میانی هم حلوای لبوئه

برای هویج کوچولوهای روش کمی حلوای لبو به مقدار بیشتری حلوای هویج اضافه کردم خوب مخلوط کردم تا نارنجی یکدستی بهم بده و هویجارو تو دست شکل دادم. برای سبزی ته هویجا هم از یه پر شوید استفاده کردم.

اینم عکسای کیکم که خوششون میومد هی فیگور بگیرن ازشون عکس بندازم  :)



//bayanbox.ir/view/4903479832837777568/DSC00044.jpg




//bayanbox.ir/view/1566540974926035891/DSC00043.jpg



//bayanbox.ir/view/6771014871915012571/DSC00040.jpg



//bayanbox.ir/view/6438529279952387864/DSC00047.jpg



//bayanbox.ir/view/11884581261437643/DSC00029.jpg










اینم حلواهایی که عاشورا درست کردم

.

.

واااااااااااااییییییییییییی خدا منو ببخشه کلی هم ملیکا کمک کرد تو تزئینش  خخخخخخخخخخخخخخخ





۲۸ آبان ۹۳ ، ۲۱:۰۷ ۴ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
ن. علمی نیک

محرم نامه...

//bayanbox.ir/id/3946679935393657602?view




//bayanbox.ir/id/8158934923111684488?view



//bayanbox.ir/id/6668161573624699695?view


//bayanbox.ir/id/247583684551065831?view



//bayanbox.ir/id/8435886221188589928?view




۰۸ آبان ۹۳ ، ۱۳:۰۶ ۳ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
ن. علمی نیک